Wo Tradition und Moderne sich an einem Tisch Treffen
Im Northern Cape, im Herzen von Kimberly, liegt das Fusions Garden Restaurant. Hier wirft Moses Mahumapelo einen frischen Blick auf die traditionelle afrikanische Küche und mischt sie kräftig auf. Moses geht es neben seiner Leidenschaft ums Kochen vor allem darum, mit Vorurteilen gegenüber dem einheimischen Essen aufzuräumen. Die Kuttelpizza - das typische Gericht des Restaurants – ist bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen beliebt und ein gutes Beispiel dafür, wie man Missverständnisse überwindet, indem man traditionelle und moderne kulinarische Stile miteinander verbindet. Weitere südafrikanische Gerichte wie Dikhori (Hühnerfüße), Lamm oder Rinderleber, Schweinerippchen, Koteletts, Traber, Lerito, Lamm Potjie und Ochsenschwanz bilden das spannende Angebot auf der Speisekarte. Alle Mahlzeiten werden mit Zutaten aus biologischem Anbau in der Region zubereitet, viele der Kräuter und Gemüse wachsen sogar im Garten des Restaurants. Daher variiert die Speisekarte täglich, je nach Saison und Verfügbarkeit der Zutaten.
Mehr Informationen unter: http://www.fusions.co.za
Afrikanische Lebensart in Soweto
Shova Lifestyle Origin in Soweto: das sind Führungen zu diversen Kunstgalerien, regelmäßige Events, Ausstellungen und eine eigene Modeboutique in der Hand von Thabo Modise. Er gründete das Unternehmen Ende 2013, um anderen jungen Künstlern einen Zugang zum internationalen und lokalen Kunstmarkt zu bieten. Jeden letzten Donnerstag im Monat wird beispielsweise der „TheVilakaziStreetNightMarket“ organisiert, der vor allem lokale Künstler präsentiert. Modises eigene Bekleidungsmarke Masiseleni-Harenweng rief er 2008 ins Leben: „Ich erkannte, wie schwer es für weniger bekannte afrikanische Designer war, Bekleidungsgeschäfte dazu zu bringen, ihre Marken zu verkaufen. So schuf ich einfach selbst einen Ort speziell für afrikanische Kunst und Kleidung.“ Das Township liebt ihn dafür, die Ideen von Modise gewinnen immer mehr an Fahrt. „Heute sind wir eine Bewegung namens Shovaism und wir sind Shovanisten, oder auch Aktivisten der Township-Wirtschaft", sagt Modise.