Singapur - Tradition trifft Moderne

Singapur besticht durch seine Vielfalt und seinen Mix an Kulturen, Sprachen und Religionen. So verschieden die vier Amtssprachen sind, so verschieden sind auch die Bewohner der Megacity. Über den gesamten Stadtstaat verteilt leben Millionen von Menschen auf engstem Raum friedlich miteinander. Darunter Chinesen, Inder, Malaien und Zuwanderer aus allen möglichen Nationen.

Die kulturelle Vielfalt der Bevölkerung spiegelt sich auch im Stadtbild wieder. Ein Großteil der Bevölkerung in Singapur hat chinesische Wurzeln. Daher ist es auch kaum verwunderlich, dass es in Singapur ein eigenes chinesisches Stadtviertel gibt. Im florierenden „Chinatown" erkunden wir die kulinarische Vielfalt auf einem der zahlreichen Street Food Märkte, schlendern entlang kleiner Läden und besichtigen einige der zahlreichen Tempel. Wir verlassen den chinesischen Teil Singapurs und erkunden die farbenfrohe indische Welt.

Im Stadtviertel „Little India" ertönen Bollywood-Klänge aus den Geschäften und die Frauen tragen Sari aus feinsten Stoffen. Wir laufen vorbei an indischen Restaurants und lassen uns von der Vielfalt an Farben und Düften in den Bann ziehen.

In Singapurs muslimischem Viertel „Kampong Glam" tauchen wir in eine orientalische Welt wie aus 1001 Nacht ein! Geprägt wird das Viertel von der großen Sultan-Moschee – schon von Weitem zu erkennen an ihrem goldenen Dach. In den kleinen Gassen rund um die Moschee können wir in einem der zahlreichen Geschäfte stöbern.

Das Kolonialviertel mit seinen historischen englischen Kolonialbauten zeugt auch heute noch von der damaligen Zugehörigkeit Singapurs zum Britischen Weltreich. Mit dem alten Parlament und dem Rathaus bildet das Kolonialviertel das historische Zentrum der Stadt. Dieser Kontrast zum ansonsten modernen Stadtbild macht die besondere Atmosphäre dieses Viertels aus!

Singapur rangiert auf Platz eins der umweltfreundlichsten Städte Asiens. Und das resultiert ebenso aus der hervorragenden Luft- und Wasserqualität wie aus der modernen Architektur der Megacity. Singapurs grüne Hochhäuser werden international gefeiert: Bereits über 65.000 Quadratmeter Dächer und Fassaden wurden begrünt, etwa mit Tropenpflanzen, die an monumentalen Stahlkonstruktionen emporranken! In dieser Stadt verbinden sich Natur und Architektur auf perfekt funktionierende Weise. Ein imposantes Beispiel ist das Hotel PARKROYAL on Pickering: Ein Großteil der markant geschwungenen Fassade ist begrünt und von vertikalen Gärten und sanft plätschernden Wasserfällen durchzogen.

Ebenso die futuristische Gestaltung der Gardens by the Bay wurde mit Blick auf ökologische Nachhaltigkeit gestaltet. Absolutes Highlight des Parks sind die sogenannten Supertrees: Die riesigen, künstlichen Bäume aus Beton und Stahl sind mit 200 verschiedenen Pflanzenarten begrünt. Die Stahlkonstruktionen ragen bis zu 50 Meter hoch in den Himmel. Doch nicht nur optisch sind die Superbäume ein echter Hingucker: In ihnen wird Regenwasser gesammelt und über eine Solaranlage Strom erzeugt. Der erzeugte Strom wird  u.a. für die abendliche Lichtershow genutzt.

Im Nordwesten der Stadt liegt das Feuchtgebiet Sungei Buloh Wetland Reserve – kaum zu glauben, dass man sich hier immer noch im Stadtgebiet einer Millionen-Metropole aufhält! Der Park beherbergt die letzten Mangrovenwälder Singapurs. Inmitten von Seen, kleinen Tümpeln und Regenwald bietet der Nationalpark Raum für eine vielfältige und exotische Flora und Fauna. Und das Beste: Der „grüne Höhepunkt“ Singapurs kann ganz einfach mit dem Metro-Bus erreicht werden!

Es gibt wohl keine andere Stadt, in der man so gut essen kann wie in Singapur. Die kulinarischen Genüsse Singapurs sind dabei organisch gewachsen und bilden eine einmalige Kombination von chinesischer, indischer, malaiischer und europäischer Küche. Was viele der typischen Gerichte Singapurs auszeichnet, ist eine kreative Kombination der Zutaten.

Kein Wunder also, dass Singapur nicht nur eine höchst aktive Foodblogger-Szene aufweist, sondern jedes Jahr immer mehr Besucher vor allem des Essens wegen nach Singapur reisen. Auch das stets im Juli/ August stattfindende Singapur Food Festival hat sich inzwischen etabliert.

Auch wenn man die Namen der meisten Gerichte noch nie gehört hat – probieren lohnt sich! Zum Beispiel den Kaya Toast: Hinter dem unscheinbaren Namen verbirgt sich ein Toast mit einem äußerst leckeren, süßen Aufstrich aus Kokosmilch und Eiern. So gestärkt lässt sich jeder Tag gut meistern. Oder Sie beginnen den Tag mit Bak Kut Teh: Einer aromatischen Suppe auf Basis von Schweinerippchen mit diversen Kräutern und Gewürzen, dazu ordentlich Knoblauch.

Wirklich interessant wird es, wenn man gemeinsam in der Gruppe zum Essen geht. Je mehr, desto besser, denn gemeinsames Essen erfüllt in Asien im Allgemeinen und in Singapur im Besonderen eine wichtige soziale Funktion. Vorspeisen im Sinne der europäischen Restaurantkultur kennt man nicht, aber ein Rojak geht immer. Der ursprünglich aus Südostasien stammende Salat vereint süße, scharfe und saure Aromen, und bei den Zutaten sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Gemüse, Obst, Tofu, Fisch, Erdnüsse – alles ist möglich. Aber die Zutaten müssen frisch sein, denn Frische ist das Markenzeichen der Küche Singapurs. Sehr beliebt ist auch Chicken Rice. Dieses Gericht soll angeblich aus Südchina stammen und zeichnet sich durch ein enorm zartes und leicht süßlich schmeckendes Hühnerfleisch aus. Man könnte eine fast endlos lange Liste mit typischen und äußerst leckeren Gerichten erstellen und sicherlich würden auch Fish Head Curry und Laksa (würzige Nudelsuppe), Satay-Spieße und Nasi Lemak (in Kokosmilch gekochter Reis, serviert mit Chili-Garnelenpaste, getrockeneten Sardellen, Gurken, Ei und Erdnüssen) darauf zu finden sein.

Guten Appetit!

Sie sind auf der Suche nach intensiven Erlebnissen in Singapur, möchten jedoch auf den Luxus einer Kreuzfahrt nicht verzichten? Unsere perfekt organisierte Erlebnisreise in Singapur verbinden wir mit den Kreuzfahrten von TUI Cruises – das sind unsere Erlebnis-Kreuzfahrten! Wonach duftet es auf einem exotischen Markt und worüber lachen die Menschen in der Ferne? Auf einer Gebeco Erlebnisreise erkunden wir in der Gruppe fremde Kulturen, ihre faszinierenden Städte und Landschaften. Unser Reiseleiter, der als Gastgeber Land und Leute kennt und uns zu kulturellen Schätzen und Wundern führt, macht den Austausch mit Einheimischen möglich. Mit Mitreisenden teilen wir die neu gewonnenen Eindrücke und genießen das Glück des Augenblicks – das ist es, was das Reisen mit Gebeco auszeichnet.

Die Mein Schiff Flotte von TUI Cruises ist für die wichtigsten Tage im Jahr gebaut: Ihren Urlaub. Freiheit und Individualität der Passagiere stehen dabei im Mittelpunkt. Darum heißt es auch Mein Schiff – ein Schiff, das mit seiner Crew auf die Wünsche und Ansprüche der Gäste eingeht. In den modern eingerichteten Kabinen und Suiten ist ein Zuhause-Gefühl zum Rundum-Wohlfühlen garantiert.

Zwei Reisen in einer: Freuen Sie sich auf eine ganz besondere Form des Reisens.

Wir haben für Sie sechs bemerkenswerte Fakten über Singapur zusammengetragen:

1. Singapur hat vier Amtssprachen: Chinesisch, Englisch, Malaiisch und Tamil.

2. Seit Beginn der Wetteraufzeichnungen vor 90 Jahren lag die niedrigste jemals gemessene Temperatur in Singapur bei 19,4 Grad.

3. In Singapur wird mit dem Singapur Dollar gezahlt. Auf der Rückseite der 1.000 Dollar-Note ist die Nationalhymne Singapurs abgedruckt.

4. Neben Monaco und der Vatikanstadt ist Singapur einer der drei noch vorhandenen Stadtstaaten der Welt.

5. Neben der Hauptinsel umfasst Singapur noch weitere 62 Inseln, die meisten davon sind unbewohnt.

6. In Singapur wird neben Englisch auch Singlisch (singapurisches Englisch) gesprochen: Hierbei handelt es sich um einen Sprachenmix aus Englisch, Chinesisch und Malaiisch.