Zwischen Schabatmahl und Beduinenküche
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  • Israel
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Ihre Dr. Tigges Studienreise im Überblick

Wer kocht wohl am besten? Na klar, die Großmutter, die mindestens 1.000 alte Rezepte kennt. Das ist auch bei uns in Jordanien nicht anders. Bei einer Familie in Amman oder bei den Beduinen im Wadi Rum lebt die arabische Kochkunst auf. Und nicht anders ist es bei den »Kollegen« in Israel: uralte Kulturen, unzählige Denkmäler, großartige Traditionen auch in den Küchen und Kellereien. Nirgendwo wird der Genuss so zelebriert wie im Orient, an der Wiege der Menschheit. Ihr Mohammad Serhan

14 TAGE
Dr. Tigges Studienreise
234T013
Highlights
  • Kochkurs in Herzlia
  • Schabat-Abend bei einer Familie
  • Kochen in Petra

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Israel

Klima

Drei Klimazonen: Küstenebene - feuchtheiße Sommer, milde und regenreiche Winter (z.B.Tel Aviv); Bergland - warme und trockene Sommer, kalte Winter (z.B.Jerusalem); Wüste - heiße und trockene Sommer, milde Winter (z.B.Negev)

Sprache

Hebräisch, Arabisch. Handelssprache: Englisch

Religion

Juden 80,1 %, Muslime 14,6 % (meistens sunnitisch), Christen 2,1 %

Währung

1 Neuer Israelischer Schekel (NIS) = 100 Agorot

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